Pour 4 Personnes
Ingrédients:
• 1 Kg de chipirons • 2 Piments vert doux
• 3 Gousses d’ail • 1 Piment d’Espelette séché
• 1 Demi citron jaune • Ciboulette
• Huile d’olive
Préparation:
• Nettoyez soigneusement les chipirons puis coupez-les en lamelles
• Coupez les piments doux en petits morceaux puis le piment d’Espelette en gros morceaux
• Épluchez les gousses d’ail sans les couper
• Sur la plancha, versez de l’huile d’olive et faites chauffer
• Faites revenir le tout à feu vif pendant environ 4 à 5 minutes
• Une fois le mélange cuit, enlevez les gousses d’ail et les morceaux de piments d’Espelette et servez le reste dans des cassolettes ou des bols
• Ajoutez un peu de jus de citron et de ciboulette ciselée
• Salez, poivrez au besoin
• C’est prêt, bonne dégustation