Qu’est-ce qu’un Chipiron ?
Le Chipiron est l’appellation spécifique au Pays Basque de ce qui officiellement s’appelle Encornet (ou calmar/calamar en espagnol), quelle que soit sa taille. Il fait partie de la famille des Céphalopodes, mollusques marins portant 8 tentacules (2 longues et 6 courtes) munies de ventouses, qui comprend aussi les poulpes (ou pieuvres) et les seiches. Ces trois cousins sont aussi munis de poches d’encre qu’ils projettent lorsqu’ils se sentent en danger.
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Comment se pêche le Chipiron ?
Le Chipiron comme la seiche se pêchent à la « Turlutte« , leurre qui a la forme oblongue d’un poisson à la base duquel sont fixés des hameçons en couronne. La turlute est accrochée au bout de la ligne d’une canne à pêche que l’on envoie à la profondeur où se situe le banc de chipirons.
La pêche au Chipiron, se fait à partir d’un bateau, en mer.
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Une petite vidéo d’explication de tvpi Bayonne